Recettes
29 févr. 2024
Frites à l'Huile Parfaite MC
Pour réussir des frites exquises à coup sûr, nous vous proposons la technique de friture « à froid », attribuée au célèbre chef français Joël Robuchon. Les avantages de cette méthode sont nombreux : la cuisson nécessite 1/3 moins d’huile, les aliments sont plus savoureux, moins graisseux, moelleux à l’intérieur, croustillants à l’extérieur et bien plus. Nous vous invitons à essayer cette technique de friture avec notre Huile Parfaite MC pour obtenir un résultat tout simplement... parfait!
14 févr. 2024
Oignons marinés express
Dotés d'une saveur équilibrée entre acidité et piquant, ces oignons marinés rehausseront vos repas de tous les jours, comme condiment ou garniture. N'hésitez pas à essayer cette recette, elle deviendra sans aucun doute un incontournable dans votre cuisine.
31 janv. 2024
Pizza blanche aux tomates et aux oignons
Les pizzas blanches, également connues sous le nom de pizza Bianca, sont souvent sous-estimées et pourtant, elles présentent une expérience gustative unique. Au lieu de la traditionnelle sauce tomate, une fine couche d'huile la remplace, mettant en avant les saveurs des délicieux légumes et fromages.
31 janv. 2024
Spaghetti « Girl dinner »
Après une journée bien remplie, que ce soit au bureau ou à la maison à jongler entre les diverses tâches, il est souvent difficile de trouver l'énergie nécessaire pour concocter un repas élaboré. Mais pas de panique! Voici une suggestion de plat simple, inspiré de la tendance TikTok du « Girl Dinner », qui vous permettra de vous régaler sans passer des heures à cuisiner.
31 janv. 2024
Soupe thaïe bien épicée
Bien meilleure que des ramens instantanés, cette soupe express saura vous charmer! Composée d’ingrédients naturels, bien loin des sachets de saveurs artificiels, vous goûterez une profondeur d’arômes qui vous rappellera l’Asie. Simple à faire, c’est un repas parfait pour toute heure du jour.
15 janv. 2024
Sauce vierge
La sauce vierge est un peu comme la version française de la salsa mexicaine. Cette sauce toute simple, d’origine provençale, accompagne particulièrement bien les plats de poissons ou de fruits de mer. Servie froide ou chaude, la version classique inclus quatre ingrédients : des tomates, de l’huile d’olive, du jus de citron et du basilic frais. Pour la suite, vous pouvez toujours ajouter une touche personnelle afin qu’elle soit plus à votre goût!
27 nov. 2023
Salade festive de pommes de terre
Que ce soit en hiver, lors des buffets et des réceptions du temps des fêtes, ou en plein été, lors des jours fériés et des barbecues en plein air, la salade de pommes de terre demeure un classique incontournable pour les Canadien.nes. Aujourd'hui, nous vous invitons à découvrir une variante sans mayonnaise, inspirée de la recette allemande de la salade de pommes de terre.
14 nov. 2023
Vinaigrette asiatique à la coriandre
Simple, mais tellement goûteuse, cette vinaigrette à l’huile de sésame grillé vierge de Maison Orphée est une explosion de saveurs!
26 oct. 2023
Gâteau Bundt à l’huile de canola
À notre avis, même si la plupart des huiles végétales peuvent être utilisées en pâtisserie, nous croyons que l'huile de canola est une candidate de premier choix! Après tout, cette huile dégage une saveur qui évoque le beurre, ce qui favorise un équilibre avec les autres ingrédients de cette recette.
11 oct. 2023
Ganache au chocolat blanc et à l'huile d'olive au basilic
On vous présente une audacieuse ganache au chocolat blanc et à l’huile d’olive au basilic. Cette préparation sucrée toute simple trouvera plein d’usages dans votre cuisine : comme tartinade sur du pain de levain, pour garnir vos pâtisseries ou, comme c’est le cas ici, pour réaliser une tarte aux fruits de saison.
26 sept. 2023
Pain de viande à la moutarde au pain d’épices
Le pain de viande est un plat réconfortant qui rappelle pour plusieurs la cuisine familiale d’autrefois. Polyvalent, il est possible de personnaliser les saveurs afin de répondre aux demandes des plus fins palais! C’est un repas copieux, qui offre une expérience gustative s’adaptant facilement aux diverses occasions.
25 sept. 2023
Plateau de brie fondant aux canneberges et moutarde royale
Nous vous proposons aujourd’hui de servir une version sucrée du brie au four, avec des canneberges et de la cassonade, le tout rehaussé de la Moutarde royale pour ajouter une texture envoûtante et une touche vinaigrée épatante.