Hummus parfumé

Ingrédients

1 tasse (250 mL) de pois chiches cuits
3 c. à soupe (45 mL) de tahini (beurre de sésame)
1 gousse d’ail
1 citron pressé
2 c. à soupe (30 mL) de miso (fèves de soya fermentées)
1 c. à soupe (15 mL) d’huile d'olive vierge extra Maison Orphée
1 c. à soupe (15 mL) d’huile de canola bio Maison Orphée
Paprika, curcuma
Poivre au goût

Préparation

Mettre tous les ingrédients, sauf le curcuma et le paprika dans un mélangeur et pulser jusqu’à consistance crémeuse. Placer le mélange dans un bol de service et laisser quelques heures au réfrigérateur afin que les saveurs se mélangent bien. Saupoudrez la préparation de paprika et de curcuma.

Servir cette tartinade avec des bébés carottes, sur du pain Pita, du pain Azim ou dans un sandwich.