La tendance des tartines à l'avocat est très forte lors des brunch (ou à n'importe quel moment de la journée, si vous voulez notre avis).  
C'est un plat santé, énergisant et si délicieux. Notre version est toute simple afin que les amateurs de ce fruit puissent le déguster pleinement !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions :2

Ingrédients :

2 tranches de pain intégral bio au levain, grillées
Huile d’olive vierge extra bio poivrée Espagne au goût
30 ml (2 c. à soupe) de purée d’ail rôti (se trouve facilement en magasins)
30 ml (2 c. à soupe) de pesto au basilic
1 avocat, coupé en deux et tranché
6 mini tomates, coupées en deux
Fleur de sel au goût
Poivre du moulin au goût
Romarin frais au goût

Préparation :

Griller les toasts sur le barbecue ou au four. Badigeonnez-les d’huile d’olive.

Ajouter sur chacune une couche de purée d’ail et une couche de pesto.

Garnir de belles tranches d’avocat et de tomates.

Saupoudrer de fleur de sel et de poivre en grain. Ajouter des branches de romarin.

Dégustez aussitôt.

 

Recette développée par Mélanie Marchand pour Le Carnet de MC. Crédit photo Ariane SP. Recette originale ici