Cette recette de saison est parfaite pour les soirs de semaine mais aussi pour recevoir vos convives sans passer des heures dans la cuisine. 

Préparation : 20 minutes
Marinage : 2 à 12 heures 
Cuisson : 15 à 20 minutes
Portions : 4 

Ingrédients :

Pour la marinade : 

60 ml (1/4 tasse) huile d'olive vierge extra bio équilibrée
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de cidre biologique
30 ml (2 c. à soupe) moutarde à l'ancienne biologique
Au goût Fleur de sel
30 ml (2 c. à soupe) sucre brun
30 ml (2 c. à soupe) pâte de tomate
30 ml (2 c. à soupe) oignon haché
4 gousses d'ail
Au goût poivre de Cayenne 
Au goût poivre rose concassé

Pour la viande :

4 suprêmes de volaille 

Préparation :

Dans un bol mélanger les éléments de la marinade et y ajouter les suprêmes de volaille entiers.
Bien mélanger, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur de 2 à 12 heures.

Pendant ce temps, préparer vos accompagnements.Suggestions d'accompagnement : du riz aux légumes ou une salade estivale. 

Préchauffer le barbecue à 200C (400F).

Une fois la viande marinée, griller sur le B.B.Q. 15 à 20 minutes selon l'épaisseur. Si vous possédez un thermomètre à cuisson, 80C (176F) à l'intérieur.