Salade niçoise

Ingrédients

1 laitue de votre choix
1 filet de thon cuit (200 g) (ou 1 boîte de thon)
1 boîte de cœurs d’artichauts coupés en quartiers
3 tomates coupées en quartiers
1 poivron rouge coupé en lanières
½ tasse (100g) d’olives noires
1 oignon sucré coupé en fines tranches
3 œufs durs coupés en quartiers
filets d’anchois (facultatif)
Basilic ciselé au goût

Vinaigrette

2 c. à soupe (30 mL) d’huile canola Maison Orphée

2 c. à soupe (30 mL) d'huile d’olive vierge extra Maison Orphée

2 c. à soupe (30 mL) de vinaigre de cidre bio Maison Orphée

1 c. thé (5 mL) de moutarde à l'ancienne bio Maison Orphée

Sel de mer aux herbes de Provence Maison Orphée

Poivre frais au goût

Préparation

Dresser les feuilles de laitue dans le fond ainsi qu’autour d’un saladier. Émietter le thon et le disposer sur les feuilles de laitue. Ajouter les cœurs d’artichauts, les tomates, les poivrons, les olives et les oignons. Ajouter les œufs, les anchois et le basilic et arroser de la vinaigrette. Remuer juste avant de servir.