Salade d'épinards et mangues

Ingrédients

1 paquet de bébés épinards frais
1 mangue fraîche coupée en dés
1/3 tasse (100 mL) de coriandre fraîche ciselée
2 c. à soupe (30 mL) d’huile de sésame grillé Maison Orphée
2 c. à soupe (30 mL) d’huile de tournesol bio Maison Orphée
2 c. à soupe (30 mL) de vinaigre balsamique blanc Maison Orphée
1 c. à thé (5 mL) de sauce de poisson
2 c. à soupe (30 mL) de sirop d’érable
Sel de mer et poivre au goût

Préparation

Mélanger dans un bol la mangue, la coriandre, l’huile de sésame grillé, l’huile de tournesol, le vinaigre de riz, la sauce de poisson et le sirop d’érable. Assaisonner au goût. Répartir les épainards dans les assiettes et garnir du mélange de mangues.