Salade de couscous

Ingrédients

2 tasses de couscous cuit
2 c. à soupe (30 mL) de pistaches crues
2 c. à soupe (30 mL) de raisins secs
½ tasse (125 g) de fromage feta coupé en dés
½ tasse (125 mL) de persil frais haché
3 c. à soupe (45 mL) d’huile d'olive vierge extra Maison Orphée
2 c. à soupe (30 mL) de vinaigre de vin rouge bio Maison Orphée
2 c. à soupe (30 mL) de sirop d’érable
Sel de mer et poivre au goût

Préparation

Cuire le couscous et le disposer dans un saladier. Mélanger dans un bol l’huile, le vinaigre, le sirop d’érable, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur le couscous cuit et mélanger. Ajouter les pistaches, les raisins, le fromage et le persil. Server tiède.