Pizza catalane

Ingrédients

400g de pâte à pizza (votre recette ou autre)
1 c. à soupe (15 mL) d’huile d’olive vierge extra bio Maison Orphée
2 oignons finement émincés
5 poivrons rouges tranchés
2 gousses d’ail écrasées
Sel de mer et poivre frais au goût
1/2 chorizo (saucisson épicé) demi-sec coupé en tronçon

1 c. à thé (5 mL) d'huile d'olive au chili Maison Orphée

Préparation

Préchauffer le four à 425°F (220oC), et placer la grille du four au milieu. Étaler la pâte à pizza sur une plaque à pizza et réserver. Chauffer l’huile d’olive et faire fondre les oignons et les poivrons rouges, environ 15 à 20 minutes. Ajouter l’ail cinq minutes avant la fin de cuisson, le sel et le poivre. Faire refroidir légèrement et ensuite déposer la garniture aux poivrons sur la pâte à pizza. Cuire 10 minutes, retirer et ajouter le chorizo et cuire pour 10 minutes. À la sortie du four, ajouter l’huile d’olive au chili et déguster.