Mousse au chocolat

Portions : 3 petits pots

Ingrédients

220 gr. Chocolat mi- amer

1 œuf (séparer le jaune du blanc)

2 c. à soupe (30 mL) Lait

1 petit pot (120 mL) Crème fraîche Riviera

1 c. à soupe (15 mL) Sucre

2 c. à soupe (30 mL) Huile d’olive au chili Maison Orphée

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le lait et l’huile au chili. Fouetter le jaune et le sucre et ajouter la crème fraîche. Monter les blancs en neige. Mélanger le chocolat et l’appareil du jaune d’œuf et incorporer délicatement les blancs battus. Empoter et mettre au frigo minimum 6 heures. Au moment de servir, garnir de crème sure et d’une feuille de menthe.