Frites au four et mayonnaise maison

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 à 6

Ingrédients

2 à 3 c. à soupe (30 à 45 mL) d’huile de tournesol à cuisson Maison Orphée
1 c. à thé (5 mL) de paprika fumé (facultatif)
6 pommes de terre rouges non pelées, coupées en quartiers (en 8 dans le sens de la longueur)
Sel de mer aux herbes aromatiques Maison Orphée
Poivre au goût

Préparation

Préchauffer le four à 200oC (400oF). Placer la grille au centre du four.

1. Dans un grand bol, mélanger l’huile et le paprika fumé. Ajouter les pommes de terre, le sel de mer et le poivre. Bien mélanger pour bien enrober les pommes de terre.

2. Transvider les pommes de terre sur une grande plaque de cuisson et disposer de façon à ce que les quartiers ne se touchent pas.

3. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les frites soient dorées, en retournant à mi-cuisson à l’aide d’une spatule.