Dessert à la fraise et noix de coco

Ingrédients

¾ de tasse d’amandes broyées
¼ de tasse de noix de coco râpée et séchée
Un morceau de beurre (pour beurrer le moule)
2 tasses de fraises
2 c. à soupe (30 ml) d’extrait de vanille
½ tasse (125 mL) de miel
1 pincée de sel
1 tasse (250 mL) d’huile de noix de coco bio Maison Orphée

Recette

Commencer par beurrer le moule à gâteau. Broyer les amandes et la noix de coco râpée puis étaler le mélange obtenu dans le fond du moule. Mettre le reste des ingrédients dans un mixeur et faire tourner jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Verser ce mélange délicatement dans le moule et laisser réfrigérer 3 heures.