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LA RECETTE DE NOTRE SAVOIR-FAIRE


Chez Maison Orphée, chaque produit est élaboré à partir de fruits et de graines d’une excellente qualité, car il s’agit de la clé pour obtenir un résultat sain et savoureux. Tout commence donc par une sélection rigoureuse des agriculteurs et partenaires d’approvisionnement, ce qui implique notamment des visites dans les pays d’origine afin de développer une fine connaissance de leur production. 

De plus, nous effectuons plusieurs analyses pour nous assurer qu'il n'y a aucune trace d'OGM, de levures ou de moisissures. La propreté de nos équipements, la formation de nos équipes et le contrôle des températures de bonne pression contribuent également à garantir la qualité de fabrication de nos produits.

Du côté de l’huile d’olive, Maison Orphée a développé une vaste expertise dans la sélection des olives à l’origine en Espagne et en Argentine, la création de profil de saveurs qui honorent la promesse d’une huile d’olive vierge extra et un contrôle rigoureux de la qualité. Celui-ci est notamment assuré par un comité expert de dégustation formé au New York's International Culinary Center.

Pour nos huiles de graines, nos maîtres huiliers ont développé un considérable savoir-faire pour presser à froid – à basse vitesse et patiemment – le meilleur de la matière première afin de créer des huiles gorgées de belles propriétés naturelles : arôme, saveurs et nutriments.

Cette même philosophie respectueuse s’applique à la fabrication de notre vinaigre de cidre, nos moutardes biologiques, nos vinaigrettes-marinades et nos mayonnaises fraîches. Notre mission : offrir aux consommateurs des produits avec une courte liste d’ingrédients d’une qualité supérieure sans compromis sur la saveur.

En savoir plus sur l'extraction à froid

En savoir plus sur la première pression à froid

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Chez Maison Orphée, chaque produit est élaboré à partir de fruits et de graines d’une excellente qualité, car il s’agit de la clé pour obtenir un résultat sain et savoureux. Tout commence donc par une sélection rigoureuse des agriculteurs et partenaires d’approvisionnement, ce qui implique notamment des visites dans les pays d’origine afin de développer une fine connaissance de leur production. 

De plus, nous effectuons plusieurs analyses pour nous assurer qu'il n'y a aucune trace d'OGM, de levures ou de moisissures. La propreté de nos équipements, la formation de nos équipes et le contrôle des températures de bonne pression contribuent également à garantir la qualité de fabrication de nos produits.

Du côté de l’huile d’olive, Maison Orphée a développé une vaste expertise dans la sélection des olives à l’origine en Espagne et en Argentine, la création de profil de saveurs qui honorent la promesse d’une huile d’olive vierge extra et un contrôle rigoureux de la qualité. Celui-ci est notamment assuré par un comité expert de dégustation formé au New York's International Culinary Center.

Pour nos huiles de graines, nos maîtres huiliers ont développé un considérable savoir-faire pour presser à froid – à basse vitesse et patiemment – le meilleur de la matière première afin de créer des huiles gorgées de belles propriétés naturelles : arôme, saveurs et nutriments.

Cette même philosophie respectueuse s’applique à la fabrication de notre vinaigre de cidre, nos moutardes biologiques, nos vinaigrettes-marinades et nos mayonnaises fraîches. Notre mission : offrir aux consommateurs des produits avec une courte liste d’ingrédients d’une qualité supérieure sans compromis sur la saveur.

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