Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Refroidissement : 1 heure
Rendement : 12
Un gin-tonic au shrub de bleuets pour profiter des dernières journées de l'été, ça vous parle?
Simple à faire et parfaite à partager avec vos convives, cette recette sera la vedette de votre apéro.
INGRÉDIENTS :
- 2 1/2 tasse de bleuets frais ou congelés
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de vinaigre balsamique blanc Maison Orphée
- Glaçons au goût
- Gin
- Soda tonique
PRÉPARATION
- À l'aide d'un pilon, écraser les bleuets dans un bol afin d'obtenir une purée d'environ 1 tasse. Réserver.
- Dans un chaudron, porter à ébullition à feu vif le sucre et le vinaigre et mélanger afin de dissoudre complètement le sucre. Retirer du feu et laisser tiédir.
- Verser le vinaigre sucré dans le bol avec les bleuets et réfrigérer la préparation pour un minimum de 1 heure.
- À l'aide d'un tamis, filtrer la préparation.
- Au moment de servir, remplir les verres de glaçons, puis ajouter 2 c. à soupe du mélange aux bleuets et 1 oz de Gin de votre choix. Ajouter le soda tonique.
- Ajouter quelques bleuets pour la présentation, si désirés.
- Servir!
Crédits photo Stéfanie Crevier @le_refuge_soins_naturels et Debbie Barrette @debphotographe