Peut-être connaissez-vous des personnes, qui comme nous, pensent que le vinaigre de cidre est LA solution miracle à tous les petits maux de la vie. Tu as mal à la gorge, prends du vinaigre de cidre avec du miel. Tu as du mal à digérer, prends du vinaigre de cidre avec de l'eau. Tu manques un peu d'énergie en après-midi, même réponse... Mais pourquoi autant d'amour pour un aliment presque aussi vieux que le monde ?
Avant de commencer la lecture de cet article, nous tenons à rappeler que les bienfaits du vinaigre de cidre dont nous traitons sont des remèdes de grands-mères. Cela ne veut pas dire que si vous êtes malade vous n'avez pas besoin de consulter un médecin. Nous conseillons de consommer du vinaigre de cidre dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Si vous êtes sous médication, toujours consulter votre médecin avant d'essayer quelque nouveau remède que ce soit.
Vous connaissez déjà les bienfaits du vinaigre de cidre et voulez essayer le nôtre, c'est par 👉 ici.
Qu'est-ce que le vinaigre de cidre ?
Vous connaissez certainement le jus de pomme et le cidre de pomme. Et bien, le vinaigre de cidre de pomme est l'un des dérivés lui aussi de la pomme. Notre vinaigre de cidre est fait à base de jus de pommes bio fermenté à deux reprises. La première fermentation permet de transformer le jus de pomme en cidre alcoolisé. Ce sont les levures qui transforment le sucre en alcool. Ensuite, l’action des bactéries transforme l’alcool en acide acétique. Le vinaigre de cidre garde donc la saveur sucrée tant appréciée du jus de pomme. Cependant, le sucre est transformé grâce à la double fermentation en acide acétique qui donne son goût acide et son odeur légèrement piquante au vinaigre.
On privilégie le vinaigre de cidre biologique, non filtré et non pasteurisé afin de conserver tous ses bienfaits. Si vous voyez inscrit sur la bouteille « avec la mère » c'est encore mieux. C'est dans la « mère », qui donne son aspect naturellement trouble au vinaigre, que la plus grande portion d'enzymes, minéraux et nutriments se trouvent. Mélangez donc bien votre vinaigre avant de le consommer. En plus de vous donner une allure de mixologue, cela vous permet de bénéficier encore plus des bienfaits du vinaigre de cidre.
Les bienfaits
Bon, maintenant que vous savez ce qu'est du vinaigre de cidre de pomme, vous vous demandez certainement pourquoi tant de personnes lui donnent des « pouvoirs » incroyables. Le vinaigre de cidre est en effet utilisé depuis des centaines d'années pour, par exemple, favoriser l'appétit et faciliter la digestion. C'est pour cela que bien souvent il est conseillé de commencer un repas avec des crudités assaisonnées au vinaigre et de servir une salade verte légère à la fin du repas pour faciliter la digestion. Voici donc différents bienfaits que les amateurs de ce produit lui prodiguent. Nous nous sommes attardés aux bienfaits que le vinaigre peut offrir à votre corps quand vous le consommez de façon orale, et il y en a bien d'autres. De nombreux soins de beauté sont également basés sur ce produit miracle, on vous laisse les découvrir par vous-même.
Supporte le système digestif
Si vous êtes de ceux qui ont parfois du mal à digérer, qui souffrent de reflux gastrique ou ont tendance à être constipés, consommer du vinaigre de cidre dilué dans de l'eau chaude 30 minutes avant les repas pourrait vous aider grandement. Cette boisson aide à stimuler la digestion et à renouveler la flore intestinale. En effet, les bonnes bactéries présentes dans le vinaigre de cidre s'installent dans le système digestif ce qui aide à renouveler et à équilibrer la flore intestinale.
Régularise la glycémie
Plusieurs études menées sur des patients atteints de diabète de type 2 ou prédiabétiques en sont arrivées à la même conclusion : le vinaigre de cidre pourrait aider à garder un équilibre du taux de sucre dans le sang (glycémie). Dans les différentes études, les sujets consommaient une boisson contenant du vinaigre de cidre et de l'eau avant de manger ou avant d'aller se coucher. Les résultats de ces études ont montré que les sujets qui consommaient cette boisson avaient une glycémie qui augmentait nettement moins que les sujets n'ayant pas consommé cette boisson.
Cela ne veut pas dire que vous devez arrêter votre médication si vous souffrez de ce genre de maladie. Cependant, cela peut vous aider à gérer votre glycémie.
Même si vous ne souffrez pas de diabète, pensez aux repas parfois un peu trop élevé en glucides. En consommant ce breuvage avant le repas, vous aiderez votre corps à contrôler sa glycémie.
Des propriétés antiseptiques
En hiver plus particulièrement, même s'il y en a toute l'année, il y a de nombreux virus qui traînent. Pensez comme il est facile d'attraper un rhume, une grippe ou tout simplement un mal de gorge... Le vinaigre de cidre a de très bonnes propriétés antiseptiques pouvant vous aider à vous débarrasser de ces maux hivernaux ou encore mieux de les prévenir.
Si vous avez un mal de gorge, versez 4 cuillères à thé de vinaigre de cidre dans un grand verre d'eau chaude et utilisez ce mélange tel qu'un gargarisme jusqu'à 4 fois par jour. Avant d'aller vous coucher, vous pouvez aussi consommer une cuillère à thé de vinaigre de cidre mélangé à parts égales avec du miel non pasteurisé.
Si vous avez un rhume ou une grippe, mélangez 2 cuillères à soupe de miel non pasteurisé dans 1/4 de tasse (65 ml) de vinaigre de cidre. Buvez une cuillère à soupe toutes les 4 heures. Vous pouvez bien sûr mélanger cette cuillère dans de l'eau chaude avec du citron et du gingembre.
Compense la perte de sels minéraux
Le vinaigre de cidre est reconnu comme une source importante de sels minéraux tels que le calcium, le phosphore, le souffre, la silice, le fer ou encore le fluor. Lorsque vous êtes malade et que vous allez souvent aux toilettes, ou, encore, lorsque vous transpirez beaucoup parce que vous pratiquez un sport, vous perdez des sels minéraux. Il est important de consommer des aliments riches en ces nutriments pour les récupérer. En ajoutant du vinaigre de cidre à du miel et une eau riche en sodium, vous aiderez votre corps à récupérer plus rapidement.
Concrètement comment l'utilise-t-on ?
Vous avez donc compris que le vinaigre de cidre est un allié de taille pour vous aider à être en santé. On vous a déjà donné quelques recettes et vous avez pu voir que vous pouvez l'associer à bien des aliments pour venir profiter au maximum de ses bienfaits.
L'une des façons les plus faciles et rapides d'incorporer le vinaigre de cidre à votre alimentation est de prendre chaque matin, à jeun, une à deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre mélangées à 1 tasse d'eau chaude. Vous pouvez y ajouter du miel ou du sirop d'érable pour une touche sucrée. Pour en savoir plus sur différentes bonnes habitudes que nous vous proposons de mettre en place dans votre vie, vous pouvez visiter notre blogue 👉 ici.
Vous pouvez aussi l'utiliser en cuisine dans vos vinaigrettes, marinades et trempettes.
Voici par exemple deux recettes de sucettes glacées qui sauront faire plaisir aux petits et aux grands. Nous avons également une délicieuse recette légumes marinés minute pour conserver vos récoltes trop abondantes pendant de nombreuses semaines.
Vous pouvez aussi faire vos propres boissons à base de vinaigre en ajoutant du vinaigre de cidre à vos thés, jus, cocktails, mocktails ou tout autre liquide. Nous offrons d'ailleurs notre vinaigre de cidre en trois saveurs différentes toutes aussi délicieuses les unes que les autres qui permettent de changer les plaisirs et d'adapter les recettes à vos goûts.